БЕЛОК ЯИЧНЫЙ

БЕЛОК ЯИЧНЫЙ, свежий белок куриного яйца (Albumen ovi), применяется: 1) как противоядие при отравлениях солями тяжелых металлов, кислотами, щелочами, галоидами (хлор, бром, иод) и т. д. (Ф VII); 2). при определении ртути в моче по способу Стуковенкова; 3) для определения доброкачественности пепсина (Ф VII); 4) для просветления жидкостей; 5) для приготовления многочисленных фармацевтических препаратов . Препараты яичного и других белков: Albumen ovi siccum, освобожденный от пленок и высушенный при умеренной t° белок—желтоватые, прозрачные, роговидные массы или пластинки, или желтовато-белый порошок без запаха, в воде при 40° сперва разбухает, затем растворяется, образуя мутный раствор; при температуре, превышающей 60—70°. св°отывается. Лит.: Ф (VII); Вершинин Н. В., Фармакология как основа терапии, Томск, 1926; Schmidt Е., Lehrbuch d. pharmazeutischen Chemie, В. II, Abt. 2, Braunschweig, 1922.